viernes, 10 de diciembre de 2021

El invierno se acerca

-2- Medio físico      -2.2- Naturaleza         -2.2.3- Vegetación/Flora  -11 Fotografías 

El invierno se acerca


Durante la primera quincena de diciembre son frecuentes en Villaconancio las lluvias, el viento frío y las heladas.


 

Por las noches caen buenas heladas y a la mañana siguiente se ven cercos blancos a las orillas de los caminos.


Donde mejor se está es en casa al calor de la gloria.


Pero merece la pena salir al campo a dar una vuelta. Así se ve el pueblo estos días:

Vistas panorámicas, haz clic con el ratón para ampliar:





El arroyo baja con más caudal que en verano, tras recibir las lluvias del otoño.



Las nieblas y la humedad caen sobre las tierras:

El palomar redondo y la carretera de Castrillo












La vega del Maderón vista desde el Carraúso


 La vega del Maderón vista desde el Postigo



 A ratos sale el sol.



En esta época se distinguen muy bien las encinas (Quercus ilex) de los robles quejigos (Quercus faginea). Las primeras son de hoja perenne y mantienen las hojas verdes siempre sobre el árbol mientras que los segundos son semicaducos, es decir, mantienen las hojas marchitas mucho tiempo sobre la planta. Por eso, los quejigos amarillean durante el otoño y se van secando sus hojas progresivamente según avanza la estación. 

Sabiendo esto podemos ver que el monte de La Conchuela está formado por encinas mientras que a la orilla de la Cañada Real en el páramo de La Conchuela y en los montes de Valdehornos, Valdegallón y Valdeliriales predominan los robles.


Cañada Real a su paso por Valdeliriales



Entre los pájaros que más abundan por estos parajes está el pinzón común (Fringilla coelebs).

Hojas de roble:

 
 
Roble con gallaritas:


Hojas de encina:



En esta foto se puede ver la diferencia cromática entre robles y encinas:


Robles en Valdeliriales



Robles de Valdeliriales, con enebros en primer plano

Bajada de Valdeliriales



Valdepalacios




Corcos (mirando hacia Vertavillo)


Vistas de la carretera Hérmedes-Vertavillo desde Valdeliriales



Vistas detrás de La Mata




 
Asoma ya el trigo, la cebada...  que sembraron.






domingo, 10 de octubre de 2021

Flora: Quitameriendas (Colchicum montanum)

 -2- Medio físico      -2.2- Naturaleza         -2.2.3- Vegetación/Flora  (apartado de hongos)


Flora: Quitameriendas (Colchicum montanum)

Con las primeras lluvias del otoño aparecen unas florecillas moradas de 6 pétalos. Son las "quitameriendas", parecidas al azafrán.

Su nombre científico es (Colchicum montanum). 

Su nombre vulgar procede, al parecer, de que aparecían cuando los días empezaban a acortarse. La gente que iba a trabajar al campo -jornaleros o pastores- preparaban la comida antes de marchar al campo, comían en él y al ponerse el sol volvían a sus casas a cenar y descansar antes de otra jornada de trabajo. Al acortarse los días, retornaban antes a casa y no merendaban en el campo.

Pertenece a la familia Colchicaceae y se trata de una pequeña planta bulbosa, muy extendida por la península Ibérica. También está presente en el suroeste de Francia.

Nace a altitudes muy diversas, floreciendo antes en las montañas y después en las tierras bajas. En El Cerrato suele aparecer en septiembre. Tampoco es exigente respecto al suelo.

Aguantan la sequedad del verano como bulbos, bajo tierra, y florecen con las primeras lluvias. Las hojas aparecen después, cuando ya se han marchitado las flores.

Es una planta tóxica, pues contiene alcaloides (colchicina) que se utilizan en medicina para tratar los ataques de gota. Dilatan los vasos sanguíneos y facilitan la circulación de la sangre. Además, esto le sirve para mantener alejados a los herbívoros. El bulbo es menos venenoso y es consumido por los topillos y otros micromamíferos.

Brotan en lugares pisoteados. En Villaconancio resultan abundantes en el monte de La Conchuela sobre los caminos y a las orillas, pero también las he visto en el monte El Chato y seguramente están presentes en muchos más sitios.


 

 

Forman "alfombras" a la orilla del camino




Se puede ver que son blancas en la parte central y los estambres amarillos





Pues eso, fijaos cuando deis una vuelta por el campo. 


Fuentes:

Fotos propias









sábado, 2 de octubre de 2021

Noticias: Tortilla malasada, made in Villaconancio

  -12- Noticias/ Curiosidades


Tortilla malasada, made in Villaconancio

Fernando Pastor
 - 

Cerrato insólito



Tortilla malasada, made in Villaconancio - Foto: Sara Muniosguren


El pasado viernes, 24 de septiembre, en el marco del evento Alicante Gastronómico 2021, que albergaba el XIV Campeonato de España de Tortillas de Patata, Cirina González, cerrateña de Villaconancio, recibió un merecido homenaje por su participación en todas las ediciones de este certamen, en el que ha resultado vencedora en tres de ellas, las II, IV y X, de los años 2000, 2002 y 2008 respectivamente, además de quedar segunda clasificada en varias ediciones más..

Este concurso, con el nombre de Lo mejor de la Gastronomía, fue impulsado por el periodista Rafael García Santos. Se celebró en el Kursaal (Palacio de Congresos de San Sebastián) y tras unos años sin celebrase fue recuperado pasando de sede a Alicante.

De Cirina González me habló hace tiempo Fernando Franco Jubete, experto en gastronomía. La gastronomía del Cerrato cuenta con productos, platos y establecimientos de postín. El queso, la miel, el lechazo asado… Y Fernando aprendió a amar todo lo relacionado con la gastronomía en Baltanás, cuando su madre, María del Pilar Jubete Velasco, le llevaba al campo a vendimiar y a otras labores relacionadas con los alimentos. Los siguientes pasos fueron estudiar Ingeniería Agrícola, dedicar su vida laboral a la explotación agropecuaria de Quintana del Puente y a la docencia en la Escuela de Ingeniería Agraria, de la que fue catedrático hasta su jubilación, y después impartir clases sin remuneración sobre cultura vitivinícola y gastronomía palentina en la Universidad Popular de Palencia.

Como vicepresidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, impulsó la idea de publicar un libro con la gastronomía de cada provincia. Él se encargo del de Palencia, y en él habla de la historia de la gastronomía palentina y de los alimentos característicos de la provincia, aportando numerosas recetas junto a una pequeña historia que las dota de contexto. Muchas de estas recetas son del Cerrato. 

¿Qué tenía la tortilla de Cirina para arrasar en el concurso? Ser muy jugosa, al estar poco hecha, con el huevo poco cuajado. De ahí el nombre de tortilla malsada. Nombre que recrea también una leyenda desarrollada por Lope de Vega en una obra de teatro y que cuenta Fernando Franco Jubete en su libro.

Esta leyenda dice que el rey Ordoño I de León pretende casar a su hija con un moro (sic, expresión usada en la leyenda), ella se niega y huye de su casa con un escudero que acabaría violándola, robándola y abandonándola, siendo acogida por una familia de campesinos de Meneses de Campos (Palencia), los Tello de Meneses. El hijo de Tello pretende entrar en la corte, por lo que colabora con el rey Ordoño I, al que invita a cazar en Meneses de Campos y a comer en casa de la familia. Allí el rey se reencuentra con su hija y esta le prepara para comer lo que sabe que le gusta: una tortilla muy poco hecha, la tortilla malasada, y mete dentro una sortija. Al degustar la tortilla el rey encuentra la sortija y perdona a su hija por no haberse casado con quien él quería. Finalmente la chica contrae matrimonio con el hijo de Tello (también llamado Tello).

En la época del rey Ordoño I (siglo XIII) aún no se conocían las patatas en Europa (se traen de América y no se empiezan a utilizar en la cocina hasta el siglo XVII), por lo que la tortilla que la leyenda indica que le hizo su hija no sería de patatas.

Una pena que en El Cerrato no se rentabilizaran los éxitos de Cirina González como sí lo hicieron otros participantes en el mismo concurso: unos cocineros gallegos, ganadores en otras ediciones, organizaron jornadas anuales de tortilla en Betanzos, logrando reunir durante todo un fin de semana al año a más de 12.000 personas procedentes de los más diversos lugares.

A Cirina le entró el gustó por la cocina desde muy pequeña, cocinando con su madre y su hermana en Villaconancio para poder dar de comer a los obreros que ayudaban a la familia en las labores agrícolas y ganaderas, por lo que estuvieron entre fogones desde muy pequeñas.

De joven se estableció en Palencia, donde regenta, desde el 20 de julio de 1990,  el restaurante La Encina.

Fuente:


sábado, 5 de junio de 2021

Noticias: 976.000 euros para sellar escombreras en 27 pueblos

 -12- Noticias/ Curiosidades


976.000 euros para sellar escombreras en 27 pueblos


Rubén Abad
 - 

Las actuaciones previstas por la Junta incluyen la restauración 

de la cubierta vegetal y siembra de semillas adaptadas a cada 

territorio. El plazo de ejecución es de 10 meses


La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Fomento y Medio

 Ambiente, ha licitado por 976.010 euros y un plazo de ejecución de 10 

meses la restauración de las escombreras de Aguilar de Campoo, 

Alar del Rey, Ampudia, Antigüedad, Becerril de Campos, Berzosilla,

 Calahorra de Boedo, Capillas, Cervatos de la Cueza, Espinosa de 

Cerrato, Frechilla, Frómista, Grijota, Loma de Ucieza, Lomas,

Mazariegos, Monzón, Osorno, Pomar de Valdivia, Santibáñez de 

la Peña, Tabanera de Cerrato, Villaconancio, Villalcón,

 Villameriel, Villaturde, Villodre y Villovieco.


Estas localidades tienen en su territorio municipal, según 
indica el Ejecutivo autonómico, escombreras incontroladas 
que ponen en riesgo los valores ambientales del territorio. Se 
trata de vertidos de escombros o residuos de la construcción 
y demolición de obras menores domiciliarias, aunque también 
se encuentran enseres, neumáticos, plásticos y residuos varios.


Para revertir esta situación, se procederá a la retirada 
de residuos peligrosos, neumáticos y voluminosos con gestión 
según la legislación sectorial vigente, se adecuarán los escombros 
mediante el acondicionamiento del tamaño, reubicación, perfilado
 y compactado en modelado topográfico del relieve actual de la
 escombrera. Además, se cubrirá de tierra con material procedente
 de préstamos, en formación de cobertura final de restauración, 
extendido, humectado y compactado por medios mecánicos,
 incluso perfilado y refino de taludes y rasanteo de la superficie de coronación.


Asimismo, con el objetivo de integrar ambientalmente las 
escombreras, las obras previstas por la Junta incluyen la
 restauración de la cubierta vegetal, mediante laboreo y
 posterior siembra de una mezcla de semillas adaptada a
 las condiciones bioclimáticas de la zona. También se colocará
un cartel que indique la prohibición de verter más residuos
 y la clausura de cada una de las escombreras.

https://www.diariopalentino.es/noticia/Z3F2B9927-DF8E-13F7-3BF6C2C4CC602E3C/202106/976000-euros-para-sellar-escombreras-en-27-pueblos

martes, 1 de junio de 2021

Estampas primaverales 2021

   -11 Fotografías

Estampas primaverales 2021

Este año hace más calor del que debería por estas fechas. El campo amarillea ya. 

A pesar de eso, es una buena época para dar una vuelta por los caminos del Cerrato y admirar las flores silvestres.

Varias flores blancas:




Estas otras crecen en las laderas calizas:

  

 


Las olorosas jalvias (Salvia officinalis), apreciada aromática empleada para perfumar las casas, es planta melífera. Se ha empleado también para elaborar infusiones, y en la provincia de Palencia para destilar la esencia y emplearla en la industria de la perfumería.

  

La lechetrezna (Euphorbia serrata), con sus flores amarillas, tiene en su interior una savia blanca parecida al látex.


Ya están las encinas (Quercus ilex) en flor. Las flores masculinas son colgantes y más vistosas que las femeninas.

Flores moradas, no sé qué planta es:


 El trigo está verde, pero con estos calores no sé cuánto aguantará así.


Cebada


Los rosales silvestres lucen sus mejores galas este mes.



Margaritas 


Esta curiosa flor violeta es bastante abundante: 


Los verdes campos de Villaconancio:

                            



En cuanto a las aves, han llegado hace tiempo desde África  los vencejos, las golondrinas y los aviones, además de los abejarucos.

 Abundan también los pardillos comunes (Linaria cannabina), destacando los machos con su pecho y frente rojas. También los escribanos (Miliaria calandra) cantan desde lo alto de corrales en ruinas y arbustos, son pájaros marrones parecidos a aláudidos como la terrera común, las alondras y cogujadas. Al cuco (Cuculus canorus) se le oye desde lejos y también las tarabillas europeas (Saxicola rubicola) andan aún más confiadas que de costumbre. En primavera las aves están más confiadas y se exponen más. El canto las delata. 

Una colonia enorme de gorriones se ha establecido en los chopos del vivero, junto al arroyo.

Canto de los gorriones

Canto de la tarabilla europea

Canto del cuco

 

Estos cantos han sido grabados en Villaconancio.