El cerro elegido para construir las bodegas debía tener un
subsuelo duro, compacto e impermeable. Primero se cortaba a plomo el lugar
donde iba a ir la fachada, y luego se excavaba la galería principal empezando por la rampa. Al
mismo tiempo se iba haciendo la zarcera, y en su caso, el descargadero. A
través de la zarcera se sacaba la tierra y se compactaba sobre el suelo para
que al aumentar la pendiente la lluvia corriese sobre la bodega y no se
filtrase la humedad. Normalmente las paredes de la bodega se dejaban desnudas,
no se cubrían con piedra.
La mayoría de las bodegas son simplemente una rampa, que se
prolonga en una galería principal y a cuyos lados se van abriendo las sisas
(oquedades abiertas en las paredes de la
cueva) donde reposaban las cubas de vino. En la entrada, la fachada se hacía de
piedra y se construía una caseta de piedra
o piedra y ladrillo, mientras el techo se reforzaba con losas de piedra
y a veces con vigas de enebro. La rampa a veces es solamente un plano inclinado
de tierra apisonada, aunque suelen ser unas escaleras. La mayoría de las bodegas
villaconancieras tienen en el techo de la rampa grandes losas de piedra.
Algunas tienen en un lateral de la rampa, nada más cruzar la puerta, un hueco
en la pared para dejar las llaves, el candil, el vaso o lo que fuera. También pueden tener un ensanchamiento en la rampa o en la entrada llamado cocina, donde se solía poner una mesa y la gente se sentaba cuando subía a merendar a la bodega.
En algunas bodegas, todavía quedan las cubas (o carrales, mejor dicho).
El trabajo de excavar debía ser continuo, si no la pared se
endurecía y costaba mucho más. Ah, no olvidemos que todo esto se hacía a pico y pala. La principal característica de las bodegas es que, al estar bajo tierra, la temperatura en su interior no varía tanto como en el exterior. Se mantiene (relativamente) constante pese a las variaciones estacionales y a lo largo del día.
Otra construcción relacionada con el vino son los guardaviñas. Son unas construcciones muy similares a los chozos de los pastores que se levantaban en los majuelos. Los viñadores se guarecían en ellos. Eran los encargados de vigilar las viñas antes de la vendimia; se ocupaban de que nadie cogiera racimos o hiciese algún destrozo en las viñas, e impedía que el ganado pastase en ellas.También se refugiaba allí la gente que iba a vendimiar. En Villaconancio queda un guardaviñas: es la caseta de los ceviqueños, que podemos ver en la foto:
En todos los pueblos del Cerrato hay un barrio de bodegas.
Son bodegas excavadas en la ladera sur de un teso o cerro cercano al pueblo.
Además, bajo las casas hay también bodegas y pasadizos. Villaconancio no es una
excepción.
En las próximas entradas, voy a hablar de la cultura del
vino en Villaconancio. Y es que, ahora que no hay viñedo choca ver tanta
bodega, pero el vino ha sido siempre uno de los productos propios de esta
tierra. El trabajo en el campo era muy duro cuando no había máquinas, y sobre
todo los hombres pasaban largas jornadas arando, cavando o segando. El vino era
una parte importante de la dieta, ya que es muy nutritivo; por supuesto también
estaba presente en todas las celebraciones (y en la misa) y lo bebían
hasta los niños. Hasta hace unas pocas décadas, el vino regaba las meriendas que se hacían para festejar el fin de la cosecha, las fiestas patronales... y las bodegas eran un lugar de encuentro, donde se reunían, por ejemplo, los mozos para coger valor antes de ir a rondar a las mozas.
El origen de la mayor parte de los barrios de bodegas de
estas tierras se remonta al reinado de los Reyes Católicos (siglo XV), una
época en la que la estabilidad que había
alcanzado el Cerrato permitió el crecimiento de la población y favoreció el
cultivo de la vid. Estos monarcas visitaron las villas del Cerrato muchas
veces, incluso vivieron en Dueñas varios años. No olvidemos tampoco que en Baltanás hubo una batalla en la que las
tropas del castillo baltanasiego apoyaron a Isabel frente a Juana “la
Beltraneja”, en aquella guerra civil por el trono castellano. El derribo de los
castillos, ordenado por los reyes, hizo que los cerrateños excavasen las bodegas
en los cerros donde se erigían las fortalezas y aprovechasen las piedras para
construir las escaleras, las bóvedas, las pilas del lagar…
Por ejemplo, en Baltanás las bodegas están precisamente en
el “cerro del Castillo”, junto a la iglesia. Todo ello fue seguramente
construido con las piedras del castillo. Se excavaban normalmente en laderas orientadas hacia el norte, para tener mejor ventilación; sin embargo, en Villaconancio miran hacia el sur y hacia el este:
Fuente: SIGPAC
La mayoría de las bodegas están junto al camino (el deBaltanás o el de La Sombría). Sin embargo, varias se disponen en un nivel superior a lo largo de la ladera, e incluso hay algunas por debajo del camino formando un total de 3 niveles.
La última vez que estuve recorriendo la zona pude ver en el nivel inferior al menos 2cuevas cegadas por los cascotes, que fueron en su día bodegas.
Las viñas se plantaban normalmente en tierras poco fértiles
(que no valían para otros cultivos), cascajosas y orientadas al sur, pero que
no fuesen excesivamente calizas. Sobre todo en la parte baja de las laderas.
Para entender cómo se construye una bodega y cómo funciona
hay que conocer primero algunos términos:
-la zarcera es la chimenea de ventilación que se situaba
hacia la mitad de la bodega para eliminar el tufo (el tufo son los gases generados
por la fermentación del vino, sobre todo anhídrido carbónico). Su nombre viene
de la práctica de introducir una zarza encendida por ella para verificar si hay
tufo o no. Si la zarza se apagaba es que había tufo (el gas había desplazado al
oxígeno al pesar más que este y no se podía entrar en la bodega); otra forma de
comprobarlo era entrar con un candil: si se apagaba había que salir rápidamente
para no asfixiarse. Algunas zarceras son simples agujeros, por lo que al
caminar por el cerro de las bodegas hay que tener cuidado de no caerse. Aquí
podéis ver una destapada:
Otras las han tapado con cemento.
Como el resto de elementos de la arquitectura popular, se
construían con los materiales que se tenían más a mano, y por eso mismo están
perfectamente integradas en el paisaje.
-majuelo: viña o terreno plantado de cepas, especialmente
jóvenes. Cada familia solía tener un majuelo no muy grande (de media hectárea para abajo)
para proveerse de vino para su propio consumo.
A finales del siglo XIX hubo una auténtica fiebre del vino:
se plantaron nuevas cepas para satisfacer la demanda de Francia. Sin embargo,
durante el siglo XX debido a la filoxera, la concentración parcelaria y la
dejadez y escasa iniciativa de los lugareños, se fueron arrancando las viñas
hasta que en Villaconancio no quedó ni una. Incluso se concedieron subvenciones para arrancar las viñas. En la vecina D.O. Ribera del Duero
(en la que por cierto hay algún pueblo cerrateño como Tórtoles, los Piñeles u
Olivares de Duero) han sabido hacer mejor las cosas: con un clima idéntico y unos suelos parecidos a los de Villaconancio están a la cabeza del sector vitivinícola español y mundial.
Algunos pueblos de la parte palentina del Cerrato se han
unido a la D. O. Ribera del Arlanza: Baltanás, Torquemada… aunque la superficie de viñedo es aún muy pequeña.
Venecia tuvo a Canaletto, y Rouen a Monet. Varios rincones de nuestro pueblo han sido plasmados al óleo en lienzos o tablillas por el artista palentino "Peredo". Vamos a verlos.
Este es el más antiguo (de 1.983). En él podemos apreciar el palomar redondo y "el árbol" que existía junto a la carretera de Castrillo.
Esta vista del Collado con la Mata al fondo es de 1.990.
Otros más recientes son los siguientes:
(en algunos pongo al lado la foto del lugar para comparar con el cuadro)
Las traseras de los corrales que hay debajo de la Báscula:
Vistas de la Iglesia:
El palomar:
La calle Postigo:
La calle la Ermita (este edificio ya ha desaparecido):
Aunque con retraso, ya ha venido la primavera a Villaconancio. Apenas se ven amapolas, pero abundan los matacandiles y los dientes de león. Aquí podemos ver los brotes de los jerbos, estos más cerrados...
y estos otros más abiertos
Tambíén otros arbustos como los endrinos, los rosales silvestres y el de la foto que hay bajo estas líneas (¿quizá un guindal?) han abierto ya sus flores.
-16- Otros pueblos -17- Rutas y edificios El torreón de Greda
En medio del páramo, en el monte de los Alfoces, se yergue el viejo torreón. Su silueta se recorta entre el cielo y el horizonte, y es una referencia para labradores, ciclistas, cazadores y todo el que pasa por allí.
La ubicación exacta es: X: 411.106 Y: 4.637.901
o bien: Latitud: 41º 53´ 17.00" Norte, Longitud: 4º 4` 17.34" Oeste
Vea el mapa de situación: https://drive.google.com/open?id=1vRGEZJkScQqPerUDxEQZihgTb1g&usp=sharing Para llegar, hay que coger en el km 6 de la carretera Cevico Navero-Antiguëdad la Cañada Real Burgalesa hacia el Este, seguir unos 6 km, y finalmente desviarse hacia la derecha. Se ve desde lejos.
Su origen es desconocido. Hay quien indica que podría ser lo que queda de una antigua fortificación, aunque lo cierto es que los castillos solían construirse en lugares elevados, con algo cerca que proteger, y no tiene mucho sentido levantarlo en medio de la nada. En Cevico existió un castillo, pues aparece nombrado en un documento de donación del siglo XII.
Otros piensan que pudo ser utilizado para comunicar con otros torreones por medio de señales, espejos... Lo que sí que se sabe con certeza es que es una torre de telégrafo óptico por espejos que formaba parte de la red que se trazó en el siglo XIX alrededor del camino real de Madrid a Irún con fines militares. Era la época de las Guerras Carlistas. En Tariego aún quedan restos de la torre del telégrafo.
Muro del torreón
El torreón de Greda se llama así porque está en el páramo de Greda (a 950 metros de altitud), próximo al caserío de Los Alfoces y no muy lejos de Fuenluciana. En concreto, se ubica en un enclave perteneciente a Cevico Navero, situado entre Tórtoles de Esgueva, la Dehesa de San Pedro y Antigüedad.
Ventana
Su planta es cuadrada, de unos 5 metros de lado. Tiene unos 15 metros de altura, y los muros son de piedra con las esquinas reforzadas en sillería. La anchura de la torre va disminuyendo con la altura. Curiosamente, no tiene puerta de acceso desde el suelo, aunque sí alguna ventana.
El Torreón de la Greda está declarado Bien de Interés Cultural desde 1949.
Enjambre de abejas que vivía en el torreón en 2.015
Miguel Ángel Madrid nos recuerda en su blog que este es el lugar más alto del Cerrato. Y también el más oscuro. Aquí podéis ver unas fotografías espectaculares:
"Otra víctima de la lluvia en la provincia de Palencia. Parte del antiguo torreón del telégrafo situado entre Antigüedad y Cevico Navero se hunde por los daños ocasionados por el mal tiempo 20 de abril de 2016"
En change.org se puede firmar una petición para solicitar su reconstrucción:
El Ministerio de Fomento contrata la obra de rehabilitación del Torreón de la Greda
El Torreón quedó parcialmente destruido tras un episodio de fuertes lluvias, en abril de 2016. El estado actual de los restos presenta el derrumbe, casi completo, del esquinero suroeste, así como pequeñas fisuras de asentamiento, grietas en los paramentos y desestabilizado el dintel y el umbral de una de las ventanas. El coste de la actuación es de 48.400 euros.
Torreón de la Greda / Ministerio de Fomento
El
Ministerio de Fomento, a través de la Dirección General del Instituto
Geográfico Nacional, ha suscrito un contrato para ejecutar la obra de
rehabilitación del Torreón de Greda, situado en el término municipal de Cevico
Navero, en un cruce de caminos, en el “Monte de los Alfoces”. Dicho Torreón
alberga en su coronación el vértice geodésico Greda. La obra tiene un
montante de 48.400 euros.
El Torreón quedó parcialmente destruido tras un episodio
de fuertes lluvias, en abril de 2016. La rehabilitación proyectada
consiste en el levantamiento del derrumbe de muros de fachada preexistente,
para colocar una nueva cubierta metálica sobre la que situar el punto
geodésico. Las actuaciones a realizar consistirán en la eliminación de todas las
piedras acopiadas del hundimiento. Posteriormente se realizará el montaje de
andamio normalizado en los paramentos para añadir los elementos necesarios para
dar estabilidad permanente al conjunto. Seguidamente se reconstruirán los
paramentos desprendidos a dos caras vistas, utilizando la cantería (sillares y
mampuestos) recuperada del propio edificio, añadiendo material de la misma
composición, así como una colocación idéntica al entorno. Además, se tomarán
las medidas oportunas para asegurar la impermeabilización de aguas pluviales.
La rehabilitación consiste en el levantamiento de los muros derruidos de la fachada y en la colocación de una cubierta metálica sobre la que se situará el punto geodésico. La inversión en este BIC roza los 50.000 euros
El Ministerio de Fomento, a través de la Dirección General del Instituto Geográfico Nacional, ha suscrito un contrato para ejecutar la obra de rehabilitación del Torreón de la Greda, situado en el término municipal de Cevico Navero. La actuación proyectada consiste en el levantamiento del derrumbe de muros de fachada preexistente, para colocar una nueva cubierta metálica sobre la que situar el punto geodésico. Las actuaciones a realizar consistirán en la eliminación de todas las piedras acopiadas del hundimiento. La obra tiene un presupuesto de 48.392 euros.
El Instituto Geográfico Nacional restaurará el Torreón de la Greda de Cevico Navero
La Comisión Territorial de Patrimonio Cultural ha dado el visto bueno a la actuación en esta edificación, que sufrió desperfectos por las lluvias de abril del pasado año
El mes de abril del año pasado, y a causa de las fuertes lluvias caídas, el conocido como Torreón de la Greda, situado en el término municipal de Cevico Navero, sufrió importantes desperfectos en su estructura pétrea, lo que fue notificado por los propietarios de la finca tanto al Ayuntamiento como a la Junta de Castilla y León y al Instituto Geográfico Nacional (IGN), organismo perteneciente al Ministerio de Fomento.
El día 22 de ese mes, el subdelegado del Gobierno, Luis Miguel Cárcel, visitó el lugar junto al máximo responsable del IGN en Castilla y León, Olegario Vaquero, y al alcalde de Cevico Navero, Pablo Calvo, acompañados por una patrulla de la Guardia Civil del Puesto de Baltanás. A partir de ese mismo momento, el subdelegado del Gobierno ha hecho un seguimiento exhaustivo sobre este problema, hasta conseguir que el IGN se hiciera cargo de la restauración de dicho Torreón.
La Comisión Territorial de Patrimonio Cultural de Palencia, en su reunión del pasado 23 de febrero, autorizó la propuesta de actuación presentada por la Dirección General del Instituto Geográfico Nacional (IGN), por considerar que «no es perjudicial para la conservación de los valores del citado Bien de Interés Cultural». Según la actuación prevista y aprobada por la Comisión Territorial de Patrimonio Cultural de Palencia, se procederá a la retirada de todas las piedras dañadas por el hundimiento, evitando posibles nuevos derrumbes de los restos existentes en los muros. Además, se montará un andamio en los tres paramentos que conservan la verticalidad, uniéndose mediante vigas metálicas. Asimismo, se reconstruirán los dos paramentos desprendidos y a dos caras vistas, utilizando toda la cantería (sillares y mampuestos) recuperada del propio edificio, añadiendo material de la misma composición, así como una colocación idéntica a la existente en la zona. Para ello se utilizarán morteros de cal hidráulica con anclajes y llaveos con varillas en acero inoxidable.
Se desconoce la propiedad del Torreón de la Greda, ya que no aparece en el Catastro ni en el Registro de la Propiedad, si bien la nota registral sobre la parcela de su emplazamiento especifica que no existen bienes impropios dentro de la misma, por lo que podría deducirse que pertenece a la propiedad de la parcela. La Junta de Castilla y León lo tiene registrado entre sus bienes protegidos como Bien de Interés Cultural (BIC) en función de la declaración genérica de castillos en 1949, si bien la misma fecha de la declaración muestra serias dudas sobre su origen y finalidad.
El PSOE, por su parte, ha mostrado este miércoles su satisfacción por haber conseguido su propósito, «pese a que desde el PP se haya actuado con absoluta desidia». Y es que la PNL defendida en la Comisión de Cultura de las Cortes por el procurador socialista Jesús Guerrero en la que se solicitaba una «actuación urgente» en la edificación ha contado con el voto contrario del PP y el apoyo de Ciudadanos y Podemos.
