-5- Arquitectura popular -5.4- Chozos y construcciones pastoriles
Documental: Los chozos o cabañas de pastor de los Valles del Cerrato
Aquí dejo un pequeño documental que grabé sobre los chozos del Cerrato.
El proceso de construcción de un chozo es el siguiente:
-Primero se clava un palo en el suelo con una cuerda atada y se traza un círculo. Así se marca la base de la cabaña. Con dos nudos se delimitaba el grosor de las paredes.
-Entre las dos hojas se introducía un relleno de piedras más pequeñas. Las piedras de las hojas suelen ser de tamaño medio y, a a ser posible, planas al menos por una de sus caras.
-Se encajaban como buenamente se podía , empleando a veces otras piedras más pequeñas como cuñas. Esto es lo que distingue a los chozos cerrateños de otras cabañas: no se utilizaba argamasa para unir las piedras. No obstante, a veces las piedras del relleno se mezclaban con tierra, o se cubría el interior de la cabaña con barro para evitar las corrientes de aire y dar solidez a los muros.
-Los chozos no tienen ventanas, y el suelo no tiene ninguna preparación: simplemente se arrancaba la maleza o se apisonaba la tierra. Luego, se podía colocar paja encima para estar más cómodo.
-Arriba, el humero se cerraba con 1 ó 2 grandes lajas de piedra. Así se cerraba la bóveda. Algunos chozos se dejaban con la bóveda sin cerrar, para que saliera el humo.
El dintel es una sola piedra muy grande (las jambas también son bastante grandes y con las caras planas), y la puerta se cerraba con ramas.
Las medidas de los chozos son variables, pero en general la altura oscila entre 2 y 5 metros, siendo los 3 metros un tamaño medio, y el diámetro varía entre 2 y 4 metros.
Los corrales normalmente se levantaban en zonas de páramo y de monte, lejos de los pueblos y de los valles. Algunos eran utilizados por los pastores trashumantes que pasaban por la Cañada Real y por eso abundan junto a esta vía pecuaria.
Se construían con las piedras calizas que se amontonaban en los majanos próximos a los campos de cultivo. Al estar hechos con materiales del lugar, quedan perfectamente integrados en el paisaje.
En los corrales se guardaba el ganado y los pastores se resguardaban en el chozo, donde cocinaban y a veces pasaban la noche.
Las cabañas se levantaban o bien fuera de los corrales, o bien empotradas en sus muros y con la puerta muchas veces mirando hacia fuera (para que los pastores y el ganado no se molestasen).
Los corrales llevan el apodo de su dueño o el nombre del lugar donde están. Existen otros refugios pastoriles como las tenadas o las cuevas o abrigos naturales.
En algunos pueblos se han molestado en restaurar los chozos, pero en la mayoría están abandonados a su suerte. No deberíamos dejar que acabaran siendo simples montones de piedras, habría que intentar conservar los que se pueda y sin duda los más originales e interesantes.
Quizá la ganadería extensiva esté en declive pero los chozos podrían utilizarse como refugio por cazadores o caminantes.
Investigad sobre la arquitectura popular de vuestra comarca. Si eres del Cerrato, seguro que en tu pueblo hay algún chozo interesante: puedes ponerlo en los comentarios.
Las imágenes se grabaron en 2.022 (excepto la foto del final, que es más antigua).
Mapa de los chozos singulares del Cerrato:
https://www.google.com/maps/d/u/1/edit?mid=13Zp7Uvi1zrGoqZ7CA3RfpQcw1R5cSWA&usp=sharing
Un chozo muy original que se puede ver más al sur, en Quintanilla de Onésimo es este:
Este último vídeo no es mío pero lo pongo porque me parece interesante. Es un chozo cubierto de tierra, como un túmulo, y abierto por la parte superior.
Bibliografía:
“Cabañas y corrales de pastor en el Cerrato y en el entorno de la Cañada Real Burgalesa”, de Atilano Martínez Tomé y Santiago Valiente Cánovas, Castilla ediciones, Valladolid 2001.
"Baltanás, corral del Aire. Ruta de las cabañas pastoriles", de José María de la Fuente García, Emilio Rodríguez González y Luis Antonio Curiel Calleja, Camino Llano, Valladolid 2014.
"Chozos y casetas en el centro de Castilla y León. Del barro a la piedra en la arquitectura rural de Tierra de Campos y Montes Torozos", de Óscar Abril Revuelta, Universidad Politécnica de Madrid 2017.
"Construcciones de falsa cúpula de planta rectangular, parideras, cuadras y casetas", de Arturo Martín Criado. Revista de Folklore, nº 474 (pág. 9 y ss), Fundación Joaquín Díaz. https://funjdiaz.net/folklore/pdf/rf4...
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